CTI FoodTech (CTI)

CTI FoodTech fabrica desde 1986 máquinas de processamento de alimentos, especializadas em pêssegos e damascos, coring de maçã e pêra, mesmo que a actividade principal da empresa seja representada pelo processamento de pêssegos. Com mais de 600 máquinas instaladas em todo o mundo, a CTI ocupa actualmente o segundo lugar no mundo entre os produtores de máquinas de descaroçamento de pêssegos. Com as máquinas produzidas pela CTI, 6 mil milhões de pêssegos são processados anualmente, representando cerca de 40% da produção mundial de pêssegos processados. Actualmente, o CTI visa diversificar a gama dos seus produtos e afirmar a sua vocação para a investigação e inovação contínuas no sector da transformação alimentar.

Tarefas principais
O CTI estará principalmente envolvido no WP2, no qual dará uma contribuição fundamental na concepção e construção de extractores à escala piloto e ligações com a linha de processamento existente a montante (por exemplo, PEF, HPH e SWE) e a jusante (por exemplo, separação de membranas). CTI AM também desempenhará um papel crucial no quadro do WP5 (Análise do comportamento dos consumidores), envolvendo os fabricantes de alimentos e outros intervenientes-chave envolvidos na cadeia de valor da fruta.